F&B Manager / Leiter Gastronomie (m/w/d), Schruns

Für unser 4*S Urlaubs- und Seminarhotel suchen wir nach Vereinbarung einen motibierten F&B Manager (m/w/d) zur Verstärkung unseres Teams.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

- F&B Gastgeber und Repräsentant gegenüber Gästen, Firmenkunden und Kollegen inklusive Hand-on Mentalität - Sicherstellung eines einwandfreien Gästeservices im Restaurant und an der Bar (250 Sitzplätze im Restaurant, Hotelbar ) Terrasse, 2 Seminarräume - Schnittstelle zwischen Küche, Restaurant, Rezeption, Direktion- Recruiting und Onboarding neuer Mitarbeiter*innen - Wünsche, Anregungen und Reklamationen von Gästen bearbeiten und lösen - Verantwortung für einen optimalen und kostensparenden Mitarbeitereinsatz - Betreuung und Schulung von Lehrlingen sowie von neuen Mitarbeitern innerhalb der Abteilung-Überwachung und Einhaltung der Hygiene - Umsetzung von Maßnahmen, um das Umsatz- und Kostenbudget einzuhalten - Effizienter Wareneinkauf und Warenwirtschaft - Kontrolle der "Beverage Cost" / Durchführung von Inventuren

Profil

- abgeschlossene Gastronomieausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie - sehr gutes Deutsch, sowie gute Englischkenntnisse - ein gepflegtes Auftreten, gute Umgangsformen und Spaß am Service auf hohem Niveau - gute Fachkenntnisse verbunden mit Hintergrundwissen über Speisen, Weine und Spirituosen- Teamplayer mit "Hands-on" Mentalität, Selbstständigkeit und hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein

- Erfahrungen mit einem Warenwirtschaftssystem inklusive Bestellunwesen, Inventur und Wareneinsatzkontrolle

- Freundlichkeit und Positivität, Stressresistenz und Flexibilität - Professionalität und Fachwissen, Kommunikation und Offenheit - Auge für Details, Lust auf Neues - Motivation und Leidenschaft

Wir bieten

- Monatsbruttogehalt laut Kollektivvertrag, mit der Bereitschaft zurÜberbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung - Angenehmes und modernes Arbeitsumfeld - Verpflegung kostenlos, Unterkunft zu einem geringen Unkostenbeitrag gestellt