Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d), Schruns

Für unser Hotel suchen wir ab sofort einen Stellvertetenden Restaurantleiter (m/w/d) zur Verstärkung unseres Teams.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

- Sicherstellung eines einwandfreien Gästeservices im Restaurant und an der Bar (220 Sitzplätze im Restaurant, Hotelbar, Terrasse, 2 Seminarräume - Bei Bedarf führen einer Station - Begrüßung- und Verabschiedung von Gästen - Menü,- Wein- und sonstige Empfehlungen - Wünsche, Anregungen und Reklamationen von Gästen bearbeiten und lösen- Dienstplanung und Urlaubsplanung für alle Servicemitarbeiter zusammen mit der Restaurantleitung - Verantwortung für einen optimalen und kostensparenden Mitarbeitereinsatz - Betreuung und Schulung von Lehrlingen sowie von neuen Mitarbeitern innerhalb der Abteilung - Überwachung und Einhaltung der Hygiene- Umsetzung von Maßnahmen, um das Budget einzuhalten - Effizienter Wareneinkauf und Warenwirtschaft - Kontrolle der "Beverage Cost" / Durchführung von Inventuren

Profil

- abgeschlossene Gastronomieausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie - sehr gutes Deutsch, sowie gute Englischkenntnisse - ein gepflegtes Auftreten, gute Umgangsformen und Spaß am Service auf hohem Niveau - gute Fachkenntnisse verbunden mit Hintergrundwissen über Speisen, Weine und Spirituosen- Teamplayer mit "Hands-on" Mentalität, Selbstständigkeit und hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein

- Erfahrungen mit einem Warenwirtschaftssystem inklusive Bestellunwesen, Inventur und Wareneinsatzkontrolle

- Freundlichkeit und Positivität, Stressresistenz und Flexibilität - Professionalität und Fachwissen, Kommunikation und Offenheit - Auge für Details, Lust auf Neues - Motivation und Leidenschaft

Wir bieten

- Monatsbruttogehalt laut Kollektivvertrag, mit der Bereitschaft zurÜberbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung - Angenehmes und modernes Arbeitsumfeld - Verpflegung kostenlos, Unterkunft zu einem geringen Unkostenbeitrag gestellt