Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d), Schruns

Für unser Hotel suchen wir ab sofort einen Stellvertetenden Restaurantleiter (m/w/d) zur Verstärkung unseres Teams.

Anstellungsart: Vollzeit

• Sicherstellung eines einwandfreien Gästeservices im Restaurant und an der Bar (220 Sitzplätze im Restaurant, Hotelbar, Terrasse, 2 Seminarräume
• Bei Bedarf führen einer Station
• Begrüßung- und Verabschiedung von Gästen
• Menü,- Wein- und sonstige Empfehlungen
• Wünsche, Anregungen und Reklamationen von Gästen bearbeiten und lösen
• Dienstplanung und Urlaubsplanung für alle Servicemitarbeiter zusammen mit der Restaurantleitung
• Verantwortung für einen optimalen und kostensparenden Mitarbeitereinsatz
• Betreuung und Schulung von Lehrlingen sowie von neuen Mitarbeitern innerhalb der Abteilung
• Überwachung und Einhaltung der Hygiene
• Umsetzung von Maßnahmen, um das Budget einzuhalten
• Effizienter Wareneinkauf und Warenwirtschaft
• Kontrolle der "Beverage Cost" / Durchführung von Inventuren

• abgeschlossene Gastronomieausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• sehr gutes Deutsch, sowie gute Englischkenntnisse
• ein gepflegtes Auftreten, gute Umgangsformen und Spaß am Service auf hohem Niveau
• gute Fachkenntnisse verbunden mit Hintergrundwissen über Speisen, Weine und Spirituosen
• Teamplayer mit "Hands-on" Mentalität, Selbstständigkeit und hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein

• Erfahrungen mit einem Warenwirtschaftssystem inklusive Bestellunwesen, Inventur und Wareneinsatzkontrolle

• Freundlichkeit und Positivität, Stressresistenz und Flexibilität
• Professionalität und Fachwissen, Kommunikation und Offenheit
• Auge für Details, Lust auf Neues
• Motivation und Leidenschaft

• Monatsbruttogehalt laut Kollektivvertrag, mit der Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
• Angenehmes und modernes Arbeitsumfeld
• Verpflegung kostenlos, Unterkunft zu einem geringen Unkostenbeitrag gestellt

JBG81_AT