Küchenchef (m/w/d), Dornbirn

Du liebst die Natur, suchst Abwechslung im Job und möchtest dort arbeiten, wo andere Urlaub machen? Dann bist du bei uns genau richtig, denn zu unserem Unternehmen gehören neben 14 Seilbahnanlagen und Funsporteinrichtungen auch mehrere gastronomische Betriebe. Für unser engagiertes Team im größten Skigebiet Österreichs suchen wir motivierte Verstärkung, für die Wintersaison 2026/27 in unserem Schlegelkopf Restaurant-Bar.

Anstellungsart:

Vollzeit

Verantwortung für die operative und kreative Leitung der Küche im Schlegelkopf Restaurant Entwicklung und Umsetzung eines hochwertigen, internationalen Küchenkonzepts mit asiatischem Touch und erstklassigen Steak- und Seafood-Spezialitäten Führung, Motivation und Weiterentwicklung des KüchenteamsSicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs auf höchstem Qualitätsniveau Kreative Mitgestaltung von saisonalen Menüs, Sushi- und Fine-Dining-Komponenten Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft, Kalkulation und effizienten Wareneinsatz Sicherstellung und Kontrolle aller Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCPEnge Zusammenarbeit mit Restaurantleitung und Service für ein außergewöhnliches Gästeerlebnis

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef in der gehobenen Gastronomie Leidenschaft für moderne internationale Küche mit Fokus auf asiatische Einflüsse, hochwertige Fleischgerichte und kreative Präsentation Erfahrung im Umgang mit Premium-Produkten wie Seafood, Sushi,Steaks und exklusiven ZutatenHohe Qualitätsansprüche, Organisationstalent und wirtschaftliches Denken Führungsstärke sowie ausgeprägte Team- und Kommunikationsfähigkeit Gute Deutsch- und Englischkenntnisse Belastbarkeit, Flexibilität und Freude an der Arbeit in einem internationalen Umfeld Begeisterung für Kulinarik, Trends und innovative Gastronomiekonzepte

Ski Arlberg Skipass und Lech Card im Sommer Kostenlose Unterkunft und Verpflegung Bikeleasing und Mitarbeiterrabatte Weiterbildung und Karrierechancen Moderne Teambekleidung und Teamevents Betriebseigener Fitnessraum Einen sicheren Arbeitsplatz in einem renommierten Wintersportort Entlohnung gemäß KV Gastronomie und Hotellerie mit Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung

JBRP2_AT