Koch / Küchenverantwortlicher (m/w/d) - Vollzeit, Siegersdorf

Der Markthof zählt zu den profilprägendsten Genussadressen im Wienerwald. Eingebettet in den eigenen landwirtschaftlichen Familienbetrieb der Familie Edhofer vereint das zwei Haubenlokal hochklassige Handwerkskunst, regionale Wertschöpfung und eine moderne, produktfokussierte Küchenphilosophie. Mit 94 Falstaff-Punkten, einer klaren Handschrift und der engen Verbindung von Küche und eigener nachhaltiger Landwirtschaft bietet der Markthof ein außergewöhnliches Arbeitsumfeld für ambitionierte Talente, die sich fachlich weiterentwickeln wollen und Spitzenqualität als persönlichen Antrieb sehen.Um unser Küchenteam weiter zu stärken, suchen wir eine engagierte und entwicklungsorientierte Persönlichkeit als Koch / Küchenverantwortlicher (m/w/d)

Für unseren Markthof / Marktsalon suchen wir eine engagierte Persönlichkeit, die Freude daran hat, mit hochwertigen regionalen Produkten zu arbeiten und unser kulinarisches Konzept aktiv mitzugestalten. Deine Aufgaben

Selbstständiges Arbeiten in der Küche Eigenständige Erstellung und Weiterentwicklung der

Speisenkarte

mit Fokus auf saisonale Produkte Verarbeitung unserer

hofeigenen Produkte mit Schwerpunkt Fleisch Warenmanagement sowie Kontrolle von

Wareneingang und Warenausgang Bestellung und Organisation von

Gemüse, Trockenwaren und weiteren Zutaten Lagerverwaltung und strukturierte Warenwirtschaft Weiterentwicklung unseres

Heurigen- und Hofladenkonzepts , insbesondere im Bereich

warme Speisen Entwicklung neuer Ideen im

Getränkebereich

(z. B. hausgemachte Sirupe,Öle, ISI-Schäume etc.) Unterstützung bei

Events und Veranstaltungen

(z. B. Falstaff, Gault&Millau) Zusammenarbeit zwischen

Markthof und Heurigenbetrieb , insbesondere bei der Warenverarbeitung Organisation und Führung eines kleinen Küchenteams Was wir erwarten

Erfahrung im

selbstständigen Arbeiten in der Küche Erfahrung im

Leiten eines kleinen Teams

von Vorteil Kreativität bei der

Entwicklung saisonaler Gerichte Strukturierte Arbeitsweise im

Warenmanagement Freude an der Arbeit mit

hochwertigen regionalen Produkten Freundlichkeit, Pünktlichkeit und Sauberkeit Kommunikationsstärke, Ehrgeiz und Eigeninitiative Was wir bieten

Freie Gestaltung des Arbeitstages Bezahlung nach Qualifikation

sowie Trinkgeldbeteiligung Junges, dynamisches Team Familienfreundliche Arbeitszeiten Möglichkeit,

ein neues kulinarisches Konzept aktiv mit aufzubauen Freie Verpflegung Fixe Urlaubszeiten , frühzeitig kommuniziert Ihre Bewerbung

Wenn Sie Ihren beruflichen Weg in einem innovativen, regional verwurzelten Haubenrestaurant fortsetzen möchten, freuen wir uns über Ihre aussagekräftige Bewerbung inklusive Lebenslauf. Werden Sie Teil des Markthof-Teams und tragen Sie zur Weiterentwicklung eines einzigartigen kulinarischen Leuchtturms im Wienerwald bei.

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