Chef de Cuisine (w/m/d) in Schloss Hof, Kirchdorf an der Krems

Vom kaiserlichen Erbe zum Schauplatz imperialer Gastfreundlichkeit: Die Schönbrunn Group arbeitet an der Erhaltung von historischen Denkmälern, die der Kultur Europas Wurzeln verleihen und internationale Teams unter ihren Dächern vereinen. Die Vielfalt der Menschen und Berufsbilder in unseren Schlössern und Sehenswürdigkeiten krönt diese außergewöhnlichen Arbeitsorte. Unsere Arbeitsweise stellt Kompetenz, Teamgeist und Freude in den Vordergrund, um ein einmaliges Erlebnis für unsere Gäste aus aller Welt zu ermöglichen und unser Kulturerbe täglich gemeinsam zu erhalten und zu gestalten.Zur Verstärkung unseres Küchenteams am Standort Schloss Hof suchen wir zum ehestmöglichen Eintritt eine:n Chef de Cuisine/Küchenchef:in (w/m/d) im Restaurant Kräutergarten und Café Arkadenhof in unserer einzigartigen barocken Schlossanlage in Schloss Hof

Sie arbeiten mit Leidenschaft, behalten auch in stressigen Situationen denÜberblick und legen großen Wert auf Qualität. Dann bringen Sie Ihre Erfahrung ein, übernehmen Verantwortung und gestalten Sie gemeinsam mit uns kulinarische Erlebnisse. Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf sämtlicher Küchenprozesse

Entwicklung, Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts

Kreation neuer Gerichte sowie Erstellung von Rezepturen und Speisekarten in Abstimmung mit dem F&B Operations Manager

Sicherstellung einer konstant hohen Qualität aller Speisen (Geschmack, Präsentation, Standards)

Verantwortung für den gesamten Wareneinsatz inklusive Einkauf, Warenannahme, Lagerhaltung und Inventur

Kalkulation der Gerichte sowie laufende Kontrolle und Optimierung der Kostenstrukturen

Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des gesamten Küchenteams in Zusammenarbeit mit dem F&B Operations Manager

Verantwortung für die Ausbildung sowie fachliche Anleitung und Kontrolle

Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Richtlinien

Planung und Durchführung administrativer Aufgaben (Bestellungen, Lagerstände, Dokumentation)

Enge Zusammenarbeit mit dem F&B Operations Manager und Service zur Sicherstellung eines reibungslosen Gesamtablaufes

Verarbeitung und kreative Integration von Produkten aus dem eigenen Hof

Wir suchen weltoffene Menschen, die Kultur und Geschichte lieben, mit unseren Themen vertraut sind und mit einem Lächeln im Gesicht beherzt anpacken. Bei uns wird täglich echte Gastfreundschaft gelebt! Weiters sind uns wichtig: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise als Sous Chef oder Küchenchef

Führungserfahrung sowie ausgeprägte Team- und Kommunikationsfähigkeit

Strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

Hohes Qualitätsbewusstsein sowie wirtschaftliches Denken

Belastbarkeit und souveränes Arbeiten auch in stressigen Situationen

Kreativität und Interesse an der Weiterentwicklung von Gerichten und Konzepten

Flexibilität und Einsatzbereitschaft

Sehr gute Deutschkenntnisse

Unsere professionellen, internationalen Teams denken mit, handeln vorausschauend und begegnen engagiert jeder Herausforderung. Durch unsere gemeinsame Stärke haben wir den Antrieb, Gutes noch besser zu machen und Neues auszuprobieren. Unser Restaurant hat von 10:00 bis 18:00 Uhr geöffnet. Für diese Position ist ein Bruttomonatsgehalt ab EUR 3.500,00 vorgesehen. Eine Überzahlung ist je nach Qualifikation und Erfahrung möglich; zuzüglich etwaiger UnternehmenserfolgsbeteiligungDienstwohnungen stehen vor Ort je nach Verfügbarkeit zur Verfügung Verantwortungsvolles Aufgabengebiet an einem außergewöhnlichen Arbeitsort bei einem verlässlichen Arbeitgeber SEHENSWÜRDIGE BENEFITS kostenloser Eintritt für Sie und Ihre Begleitung an unseren Standorten Mittagessenszuschuss von 5 Euro pro ArbeitstagErmäßigungen in Partnerbetrieben betriebliche Gesundheitsförderung (Betriebsärztin, Sportbonus, psychologische Beratung) regelmäßige Mitarbeiterevents

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