Pizzaiolo (a), Gmunden

Unser privat geführtes und ganzjährig geöffnetes Seminar- und Wellnesshotel Stoos liegt hoch über dem Vierwaldstättersee auf 1300m.ü.M im autofreien Bergdorf Stoos. Die persönliche 4-Sterne Wellness-Oase ist erreichbar mit der steilsten Standseilbahn der Welt oder der Luftseilbahn von Morschach und verfügtüber 78 Zimmer, sieben Seminarräume, ein Restaurant mit 90 Aussen- und 140 Innensitzplätzen, eine Cheminéebar sowie einen 1100m2 grossen Wellness&Spa Bereich. Zum Betrieb gehören zudem das Gipfelrestaurant Fronalpstock, das Bergrestaurant Welesch, das Restaurant Alpstubli, das Neubau Hotelprojekt Stoos Lodge sowie das See- und Seminarhotel FloraAlpina in Vitznau.

Anstellungsart:

Vollzeit

Selbstständige und vollständige Führung des Pizzabereichs in Zusammenarbeit mit den Verantwortlichen und nach deren Anweisungen Zubereitung der Teige (direkt und indirekt) sowie Kontrolle von Gärung und Reifung Organisation und Vorbereitung der Mise en Place (Zutaten, Beläge, Vorbereitungen)Ausrollen, Belegen und Backen der Pizzen sowie Bedienung des Ofens und Kontrolle der Backvorgänge Lagerverwaltung und Meldung von Bestellbedarf Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) Reinigung und Ordnung des gesamten Arbeitsbereichs der Pizzeria Mithilfe bei allen anderen Arbeiten und Bereichen der Küche

Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung als Pizzaiolo Fähigkeit zur selbstständigen Führung der Pizzeria Sehr gute Kenntnisse in der Zubereitung von direkten und indirekten Teigen sowie in Gärung und Reifung Genauigkeit, Schnelligkeit und Qualitätsbewusstsein Belastbarkeit und StressresistenzTeamfähigkeit Kenntnisse der englischen und deutschen Sprache, Italienisch von Vorteil Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie ist von Vorteil

Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege Kostenlose Bergbahnkarte für alle Bahnen auf dem Stoos sowie gratis Parkplätze an den Talstationen Individuelle Unterstützung bei beruflicher Weiterbildung und spannende Entwicklungsmöglichkeiten Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessanlage, interessante Mitarbeiterrabatte, Vergünstigungen in diversen HotelsUnd vieles mehr Möchtest auch Du „gärn“ ein Teil unseres Stoos-Teams werden? Wir freuen uns auf Deine Bewerbung mit Lebenslauf und Arbeitszeugnissen.

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