Küchenchef, Drosendorf

Rollenbeschreibung

Als Küchenchef:in sind Sie für die Leitung der Küche, die Entwicklung von Menüplänen und die Einhaltung der Qualitätsstandards verantwortlich. Zu Ihren Aufgaben zählen die Vorbereitung und Präsentation hochwertiger Speisen, die Überwachung des Küchenpersonals sowie die Kontrolle von Vorräten und Hygienevorschriften. Sie arbeiten eng mit dem Serviceteam zusammen, um ein einmaliges Gastronomieerlebnis zu schaffen. Diese Vollzeitstelle ist vor Ort in Drosendorf angesiedelt.Küchenmanagement:

Nachgewiesene Erfahrung in der Leitung einer Küche, Organisation von Arbeitsabläufen und Ressourcenzuweisung. Kulinarische Kreativität und technische Fähigkeiten:

Fähigkeit, innovative Gerichte zu entwickeln, Speisenzubereitungstechniken auf hohem Niveau anzuwenden und die Qualität zu sichern. Hygiene und Sicherheit:

Tiefes Verständnis und Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Gastronomie. Führungs- und Teamfähigkeit:

Erfahrung in der Führung und Motivation eines Küchenteams sowie gute Kommunikationsfähigkeiten. Voraussetzung sind eine erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung oder vergleichbare Qualifikationen sowie mehrjährige Erfahrung im Gastronomiebereich. Eine Leidenschaft für saisonale und regionale Produkte ist wünschenswert.

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