F&B Director (m/w/d), Haldensee

Deine Aufgaben: Du liebst es, Gastgeber auf höchstem Niveau zu sein und Teams zu inspirieren? Du denkst strategisch, packst aber auch selbst mit an? Dann bist du bei uns genau richtig. Als F&B Directorübernimmst du die Gesamtverantwortung für unseren kulinarischen Bereich und entwickelst gemeinsam mit deinem Team außergewöhnliche Genussmomente für unsere Gäste.

Gesamtverantwortung für den gesamten F&B-Bereich (Service, Küche, Bar, Sommelier) inklusive Führung, Organisation und Weiterentwicklung

Planung und Steuerung von Dienst- und Urlaubsplänen für unsere Teams (Service, Küche und saisonale Zusatzbereiche)

Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Servicezeiten– vom Frühstück bis zum Abendservice

Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung, Serviceleitung und Einkauf zur optimalen Abstimmung von Angeboten, Qualität und Wirtschaftlichkeit

Budgetplanung, laufendes Controlling von Wareneinsatz und Personalkosten sowie regelmäßiges Reporting an die Geschäftsleitung

Analyse relevanter Kennzahlen und Ableitung sowie Präsentation geeigneter Maßnahmen

Definition, Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Service- und Qualitätsstandards

Aktive Mitarbeit im operativen Geschehen mit Fokus auf Guest Relations, inklusive Gästebetreuung, Platzierung am Abend und professionellem Beschwerdemanagement

Entwicklung und Gestaltung von Menü- und Getränkekarten in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung – inklusive saisonaler Konzepte und Barangebote

Planung, Organisation und Umsetzung von Themenwochen und kulinarischen Events

Kontrolle von Bestellungen, Wareneinsatz sowie Qualitätssicherung in allen F&B-Abteilungen

Verantwortung für die Weiterentwicklung unserer Bar- und Sommelier-Bereiche

Förderung und Entwicklung deiner Mitarbeiter:innen durch regelmäßiges Feedback sowie Erstellung strukturierter Ausbildungspläne für unsere Lehrlinge

Organisation und Moderation von Department-Meetings zur Sicherstellung eines transparenten Informationsflusses

Dein Profil:

Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie

Mehrjährige Führungserfahrung im F&B-Bereich (z. B. als Restaurantleiter:in, F&B Manager oder in vergleichbarer Position)

Unternehmerisches Denken sowie ausgeprägtes Zahlenverständnis

Leidenschaft für hochwertige Kulinarik und exzellenten Service

Starke Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten mit der Fähigkeit, Teams zu motivieren und weiterzuentwickeln

Organisationstalent, strukturierte Arbeitsweise und ein hohes Qualitätsbewusstsein

Hands-on-Mentalität und Freude daran, operativ mit anzupacken

Flexibilität, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein

Kreativität bei der Entwicklung neuer Konzepte und Angebote

Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Deine Vorteile:

Gemütliche Apartments und Zimmer (zwischen 5 Geh- und 5 Fahrminuten entfernt vom Hotel)

Kostenlose Tiefgaragen- und Außenparkplätze ausschließlich für das Engel-Team

Auspowern im eigenen Mitarbeiter-Fitnessstudio

Frühstück, Mittag- und Abendessen an 7 Tagen die Woche, auch an deinen freien Tagen

Du bist Teil der einzigartigen Engel-Familie und arbeitest in einem aufgeschlossenen, motivierten und familiären Team (est. 1748)

Jahresanstellung– 365 Tage im Jahr

13.& 14. Gehalt sowie Feiertagszuschläge

Leistungsbezogene Gehaltsanpassungen sind selbstverständlich

Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Zwei Tage in der Woche frei. Fix.

Ein Teil der Arbeitskleidung wird kostenfrei gestellt

50% Ermäßigung auf Massagen und Kosmetikbehandlungen in unseren Organic Treats

20% Ermäßigung auf deine Einkäufe in unserem Engel Shop

20% Ermäßigte Aufenthalte für deine Familienmitglieder bei uns im Engel

50% Rabatt aufÜbernachtungen für dich&a Begleitperson in allen Mitgliederhotels der Best Alpine Wellness Hotels

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