Sous-Chef 100%, Innsbruck

Unser Restaurant verwöhnt seine Gäste seit über 16 Jahren mit einem breiten Angebot an kulinarischen Spezialitäten. Neben der gut bürgerlichen Küche, geniessen unsere saisonalen&mediterranen Gerichte, sowie auch unser breites Pizzaangebot einen ausgezeichneten Ruf.

Anstellungsart:

Vollzeit

· Aktive Mitarbeit bei der Vorbereitung und Zubereitung von frischen und qualitativ hochwertigen Speisen · Stellvertretung des Küchenchefs sowie Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im gesamten Küchenbereich · Führung, Unterstützung und Anleitung des Küchenteams im täglichen Betrieb· Sicherstellung und Kontrolle der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäss HACCP · Mitwirkung bei Menüplanung, Angebotsgestaltung und Optimierung von Arbeitsabläufen · Verantwortung für Mise en Place, Warenbewirtschaftung, Lagerordnung und korrekte Verarbeitung der Produkte ·Unterstützung bei der Einsatzplanung sowie bei der Einarbeitung neuer Mitarbeiter.

Ihr Profil· Abgeschlossene Ausbildung als Koch / EFZ · Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise mit erster Führungserfahrung · Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise · Hoher Qualitätsanspruch, Organisationsgeschick und Belastbarkeit · Teamorientierte Persönlichkeit mit guten Kommunikationsfähigkeiten· Freude an Verantwortung sowie Leidenschaft für frische, saisonale Küche · Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Wir bieten· Eine verantwortungsvolle Position mit Entwicklungsmöglichkeiten · Ein motiviertes Team und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld · Abwechslungsreiche Aufgaben mit Raum für Eigeninitiative und Kreativität · Faire Anstellungsbedingungen in einem professionellen Betrieb · Betriebsferien 5 Wochen&Samstag + Sonntag immer geschlossen !

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