Chef de Partie (m/w/d), Sankt Johann in Tirol

Das alpenhotel Kaiserfels ist ein 4-Sterne-Hotel mit 130 Zimmern, davon 11 Suiten und ein Penthouse in Sankt Johann in Tirol, nur 12 km von Kitzbühel entfernt.

Am Eichenhof Lift mit direktem Einstieg ins Skigebiet und inmitten der Kitzbüheler Alpen gelegen, ist unser Hotel die Top-Adresse der Region für Skiurlaub im Winter und Aktivurlaub im Sommer.

Unser international aufgestelltes Team zaubert Gästen ein Lächeln ins Gesicht und macht den Urlaub zu einem Ereignis, an das man sich noch lange gerne erinnert.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine/n Chef de Rang (m/w/d) nach Vereinbarung.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

- Eigenverantwortliches Führen eines Postens innerhalb der Küche - Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs sowie einer konstant hohen Speisenqualität - Kreative Mitgestaltung und Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenteam - Fachliche Anleitung, Unterstützung undKontrolle von Commis de Cuisine und Auszubildenden- Verantwortung für Warenbestellung, Wareneingang, Lagerung sowie wirtschaftlichen Einsatz der Lebensmittel - Einhaltung und Überwachung der Hygienevorschriften gemäß HACCP sowie aller geltenden Sicherheitsstandards - Betreuung und aktives Arbeiten an der Live-Cooking-Station - Sicherstellung einer ansprechenden und qualitativ hochwertigen Präsentation der Speisen- Mitarbeit bei der Dienstplanung und Organisation des eigenen Postens

Profil

- Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position - Freude an der Arbeit mit Lebensmitteln und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein - Fundierte Kenntnisse der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP) und deren konsequente Umsetzung- Teamfähigkeit, Durchsetzungsvermögen und Führungskompetenz - Strukturierte, selbstständige und organisierte Arbeitsweise - Belastbarkeit auch in stressigen Situationen sowie ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein - Wirtschaftliches Denken und Kostenbewusstsein im Umgang mit Waren - Zuverlässigkeit sowie ein professionelles Auftreten

Wir bieten

Unter anderem erwarten dich folgende Benefits in unserem Haus:

- Attraktiver Arbeitsplatz in einer der schönsten Regionen Tirols mit zahlreichen Freizeitmöglichkeiten - Gezielte Einarbeitung in einem professionellen Umfeld - 13. +14. Monatsgehalt lt. Kollektiv - Arbeiten in einem jungen, ambitionierten und internationalen Team - Vielfältige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten- Hochwertige Mitarbeiterverpflegung mit saisonaler Küche - Kostenpflichtige Unterkunft nach Absprache in modernen, komfortablen Zimmern mit Balkon, TV, WLAN und eigenem Bad - Kostenlose Skiausrüstung sowie Mitarbeiter-Skipass (je nach Verfügbarkeit) - Regelmäßige Teambuilding- und Mitarbeiterevents zur Stärkung des Zusammenhalts

Wir bieten für diese Position eine Entlohnung laut Grundlage des Kollektivvertrages Gastronomie und Hotellerie Tirol. Eine Überzahlung ist bei entsprechender Qualifikation für uns selbstverständlich und wird in einem persönlichen Gespräch vereinbart.