Chef de Partie Patisserie (m/w), Kitzbühel

Der Kursaal Bern steht für Genuss und Vielfalt. Unser gastronomischer Bereich umfasst zwei Restaurants, Rooftop Pop-Ups, eine Kantine, eine Sushitheke und eine Bar. Als eines der grössten Kongresshäuser der Region mit Events bis 1'400 Personen setzen wir auf höchste Qualität. Gehört der Patisserie deine Leidenschaft? Hast du Lust, als Teil eines jungen Teams für süsse Überraschungen zu sorgen? Dann bist DU vielleicht die richtige Person per sofort oder nach Vereinbarung alsChef de Partie Pâtisserie (w/m/d) 100%

Anstellungsart:

Vollzeit

Deine Aufgaben: Produzieren des Patisserieangebots im Kursaal Bern

Unterstützung des Chef Patissiers beim Planen des Süssspeisenangebots

Einhalten und kontrollieren von einwandfreier Qualität bei sämtlichen Süssspeisen

In definierten Strukturen Führen von Commis, Praktikanten und Auszubildenden

Nachhaltige undökonomische Umsetzung – No Food Waste Selbständiges Umsetzen von Ordnungs-, und Hygienevorschriften

Einhaltung von Arbeits- und Lebensmittelsicherheit

Einhaltung der Schickzeiten

Rezeptdatenbank pflegen

Lückenloses Erheben der Daten Lebensmittelsicherheit und Qualitätssicherung (Reinigungskontrollen und Temperaturlisten)

nventuren durchführen

Bei Bedarf Unterstützung der Abteilung Hauptküche

Wir bieten unter anderem: Arbeiten ohne Zimmerstunde Die Möglichkeit, in einem der grössten Kongresszentren der Region vielseitige Events mit Desserts zu bestücken: von Galadinners über Stehlunchs bis hin zu Weihnachtsfeiern Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen Zeitgemässe Betriebskultur mit flachen Hierarchien und einer gelebten Du-KulturÜberobligatorischer siebter „Kursaal-Feiertag“ pro Jahr Umfassendes Weiterbildungsreglement Heartist Karte, mit welcher du in Accor Hotels weltweit Vergünstigungen erhältst

Dein Profil: Du bist ausgebildete Konditorin, Confiseur oder Köchin EFZ Mindestens drei Jahre Erfahrungen in der Patisserie Gepflegtes Auftreten Selbständige und effiziente Arbeitsweise Aufgestellte und motivierte Persönlichkeit mit Freude am Job Mehrsprachig: Deutsch und Englisch Du bist teamfähig, kundenorientiert, belastbar und arbeitest mit Sinnfür Qualität und Prioritäten

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