Köchin:Koch, Wien 19. Bezirk (Döbling)

Wir suchen unseren Chefkoch Stellvertreter: (Sous Chef ) Bist du bereit, deine Leidenschaft fürs Kochen in einem dynamischen und kreativen Umfeld auszuleben? Für unser Brauhaus Mariazell – ein elegantes Wirtshaus mit regionaler steirischer Küche – suchen wir eine engagierte Köchin bzw. einen engagierten Koch zur Verstärkung unseres Teams. Dich erwartet ein familiäres Arbeitsklima, Raum für persönliche Weiterentwicklung sowie die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und neue Herausforderungen anzunehmen. In deiner Position vertrittst du unseren Chefkoch und arbeitest gemeinsam mit einem motivierten Küchenteam. Also schnapp dir deine Kochschürze und werde Teil unserer kulinarischen Familie im Brauhaus Mariazell – wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen! Aufgaben Vertretung des Chefkochs sowie Unterstützung in der gesamten Küchenorganisation Selbstständige Führung und Organisation des Küchenalltags Zubereitung und hochwertige Präsentation regionaler und saisonaler Speisen Sicherstellung einer konstant hohen Qualität, die unsere Gäste schätzen Verantwortung für Sauberkeit und Hygiene nach HACCP-Standards Führung, Motivation und Unterstützung des Küchenteams Mitarbeit bei der Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots Kontrolle des Wareneinsatzes und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln Optimierung von Arbeitsabläufen und Produktionsprozessen Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf während des Service Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und enge Zusammenarbeit mit Service und Geschäftsleitung Qualifikation Dein Profil / Qualifikationen Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie bzw. Restaurantküche Erfahrung in der Führung und Organisation einer Küche von Vorteil Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise Hoher Qualitätsanspruch und Auge fürs Detail Belastbarkeit und Flexibilität auch in stressigen Situationen Teamfähigkeit sowie wertschätzender Umgang mit Kolleg:innen Wirtschaftliches Denken und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln Deutsch als Muttersprache Freude an regionaler Küche und echter Gastfreundschaft Benefits Deine Vorteile bei uns: JAHRESANSTELLUNG GRATIS Wohnung : Direkt im Stadtzentrum von Mariazell (kein Auto notwendig).. Mehr Freizeit: Fixe 4,5-Tage-Woche (Mittwoch bis Sonntag). Sonntags immer bis 15:00! Fixer Urlaub: 5 Wochen bezahlter Urlaub während der Betriebssperren im November und März. Flache Hierarchien: Direkte Abstimmung und Zusammenarbeit mit den Eigentümern. Haben wir dein Interesse geweckt? Du möchtest arbeiten, wo andere Urlaub machen und Teil unserer herzlichen Brauhaus Team werden? Dann schick uns deine Bewerbung ganz unkompliziert ohne großes Anschreiben – wir freuen uns auf dich!