Junior Souschef (m/w) Warme Küche Bankett, Kleinwien

Junior Sous-Chef Hauptküche: Verantwortung in einem dynamischen Betrieb übernehmen. Du kochst für Anlässe bis 1'500 Personen: Qualität trotz Quantität! Fühlst du dich angesprochen? Dann suchen wir vielleicht genau DICH per sofort oder nach Vereinbarung als Junior Sous-Chef Eventküche warme Küche 100% (m/w/d)

Anstellungsart:

Vollzeit

Deine Aufgaben: Sicherstellung des reibungslosen und dem Standard entsprechenden Ablaufs der warmen Eventküche.

Stellvertretung des Sous-Chef Eventküche bei Abwesenheiten.

Übernahme von Verantwortung für die Umsetzung definierter Massnahmen zur Erreichung der Kennzahlen und Verbesserungsziele.

Verantwortung der monatlichen Inventuren der gesamten Hauptküche.

Unterstützung des Ausbildungsverantwortlichen bei der Begleitung und Weiterentwicklung unserer Lernenden&Praktikant/innen

Wir bieten unter anderem: Kochen ohne Zimmerstunde. Führungsverantwortung in der Hauptküche eines der grössten Kultur- und Kongresszentren der Stadt Bern – mache deinen nächsten Karriereschritt bei uns. Abwechslungsreicher Berufsalltag: vielseitige Events für bis zu 1'500 Personen, welche bei hohem Qualitätsanspruch bekocht werden.Zeitgemässe Betriebskultur mit flachen Hierarchien und einer gelebten Du-Kultur.

Umfassendes Weiterbildungsreglement.

Ein zusätzlicher Kursaal-Feiertag (total 7 pro Jahr)

Heartist Karte, mit welcher du in Accor Hotels weltweit Vergünstigungen erhältst.

Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen.

Dein Profil: Ausgebildeter Koch, weitere Ausbildungen sind von Vorteil.

Erfahrung in vergleichbarer Position mit Führungsverantwortung.

Aufgestellte und motivierte Persönlichkeit mit ausgeprägten Warenkenntnissen.

Interesse, deinen Beitrag zur Verringerung von Food Waste in einem Grosskonzern zu leisten.

Selbständige, konzentrierte und strukturierte Arbeitsweise.

Ein Faible für Mitarbeiterführung.

Kenntnisse in Hygienevorschriften (HACCP Richtlinien), Mengenberechnung und Qualitätsstandards.

Mehrsprachig: deutsch und englisch, weitere Sprachen von Vorteil.

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