Küchenchef (m/w/d) im Gerstner Catering - VIECON Messe Wien, Kleinwien

wir sind

führender Experte für Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie-Dienstleistungen

und kochen für Kindergärten, Schulen, Unternehmen, Einrichtungen, den Einzelhandel sowie bei Events und in TOP-Gastronomiebetrieben. Als österreichisches Traditionsunternehmen mit

mehr als 2.000 Mitarbeiter:innen

stehen wir für Qualität, Verlässlichkeit, Nachhaltigkeit und Familienfreundlichkeit. Wir suchen Menschen, die mit uns die Kund:innen begeistern wollen. Unser Leitsatz: Wir machen Gutes besser. Unsere Marke

Gerstner steht für exklusives Catering mit über 175 Jahren Wiener Tradition . Bekannt durch

hochkarätige Events

wie den Opernball. Mit

erstklassigen Locations, facettenreicher Kulinarik und perfektem Service

ist die Marke in den berühmten Häusern Wiens, wie der Wiener Staatsoper und dem Schloss Schönbrunn, präsent.

Als

Küchenchef:in im Gerstner Catering

tragen Sie die wirtschaftliche Gesamtverantwortung für den Küchenbereich und sorgen für einen

reibungslosen Ablauf

und die

zeitgerechte Fertigstellung unserer regionalen und internationalen Speisen

für

parallel laufende Caterings, Bankette und Veranstaltungen .

Anstellungsart:

Vollzeit

an der

organisatorischen Führung der Küche

und des gesamten Küchenteams von ca. 50 Personen an der

Umsetzung der einwandfreien Warenwirtschaft sowie einer Zubuchung der korrekten Kostenstellen

unter

Einhaltung der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen an der

Berechnung der Speisenwareneinsätze , inkl. der

Ausarbeitung

diverser

Menüs, Buffets und Cocktails unserer Caterings

für bis zu 2000 PAX und mehr an der

Qualitätskontrolle aller ein- und ausgehenden Waren an der

Gewährleistung

einer konstanten und

ausgezeichneten Qualität aller Rohstoffe und Waren

unter Einhaltung der

gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien

(Arbeitsschutz und -sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung lt. LMIV,…) an der

Verantwortung für einen effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz

Ihre

abgeschlossene Lehre als Koch:Köchin Ihre

mehrjährige Berufserfahrung

in einer vergleichbaren Position Ihre

Führungserfahrung Ihre

guten EDV-Kenntnisse Ihre

selbständige und strukturierte Arbeitsweise Ihr

Durchsetzungsvermögen , Ihre

Belastbarkeit

und Ihre

sehr gute Kommunikationsfähigkeit Ihre

Flexibilität

und

Einsatzbereitschaft

(planbare 5-Tage-Woche zwischen Montag und Sonntag)

mit Planbarkeit und

Arbeitszeiten im Rahmen von 06:00 Uhr bis 20:00 Uhr, je nach Veranstaltungsplan mit einem

frischen und kostenlosen Mittagessen

vor Ort mit einem

krisensicheren Job

in einem

österreichischen Traditionsunternehmen mit einer

fundierten und umfangreichen Einschulung

für einen erfolgreichen Start mit einem

familiären Team

und einem

abwechslungsreichen Arbeitsalltag mit fairer Entlohnung gemäß dem Kollektivvertrag Gastronomie für Arbeiter:innen, Bundesland Wien, von monatlich

mindestens€ 4.800,-

brutto auf Basis einer

All-In-Vereinbarung .

Bei entsprechender Qualifikation und Erfahrung ist eine Bereitschaft zur weiterenÜberzahlung gegeben. Wir fördern Sie!

Bei uns gibt es viele Möglichkeiten, sich selbst zu verwirklichen und beruflich aufzusteigen. Wir bieten ein vielfältiges Angebot an Aus- und Weiterbildungen, darunter fachliche sowie überfachliche Qualifizierungen mit Fokus auf konkrete Positionen oder Karrierewege. GOURMET bietet als verlässlicher und familienfreundlicher Arbeitgeber darüber hinaus viele Vorteile sowie Sozial- und Zusatzleistungen (Rabatte in unseren Gastronomiebetrieben oder für GOURMET-Produkte, etc.), Mitarbeiter:innen-Events, Gesundheitsförderungsmaßnahmen und fördert Chancengleichheit.

JBRP2_AT