Chef de Partie Garde-Manger/Tournant (m/w), Kleinwien

Das

RELAIS&CHATEAUX Schlosshotel Chastè

in Tarasp ist ein Ort voller Charme, Gastfreundschaft und kulinarischer Leidenschaft. Unser familiengeführtes Haus bietet ein einzigartiges Ambiente, in dem Tradition auf höchste Qualität trifft. Wir stehen für eine feine, kreative Küche, die mit

16 Gault Millau-Punkten

ausgezeichnet wurde und bieten in unseren Arvenholz-Stuben eine besondere Kombination aus heimeligem Engadiner Ambiente und kulinarischer Raffinesse. Unter der Leitung von Küchenchef

Andreas Heidenreich

arbeitet unser Team mit frischen, einheimischen Qualitätsprodukten und grosser Sorgfalt, um unseren Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.

Als

Garde-Manger

spielst du eine zentrale Rolle in unserem Küchenteam und sorgst mit raffinierten und kreativen Vorspeisen für den perfekten kulinarischen Rahmen. Ob ein klassischer Wurst- Käsesalat, unsere berühmte Bouillabaisse oder fein abgestimmte Vorspeisen –

Leidenschaft und Sorgfalt sind in jedem Detail gefragt!

Wir suchen eine

engagierte und kreative Persönlichkeit , die unsere Küche mit neuen Ideen bereichert. Chef de Partie oder Commis Garde-Manger(m/w) per Ende Mai oder nach Vereinbarung

Anstellungsart:

Vollzeit

Du sorgst für die perfekte Ergänzung unserer Gerichte!

Mit deinem Gespür für Aromen und Texturen kreierst du harmonische Vorspeisen, Salaten und Amuse Bouches, somit einen perfekten Start in einen kulinarischen Abend. Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen im Einklang mit der Philosophie unserer Küche Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen, regionalen und saisonalen ZutatenSicherstellung eines reibungslosen Ablaufs auf dem Garde-Manger Posten Einhaltung der hohen Qualitätsstandards und HACCP- Richtlinien Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um eine stimmige Menügestaltung zu gewährleisten

Ausbildung als Koch/Köchin

oder Erfahrung in einer vergleichbaren Position Erfahrung in der gehobenen 4-Sterne Hotellerie und Gastronomie von grossem Vorteil

Begeisterung für saisonale und frische Produkte

Kreativität und Liebe zum Detail – du machst aus Beilagen und Klassikern kulinarische Highlights Teamgeist, Selbstständigkeit und ein hohes Verantwortungsbewusstsein Sehr gute Deutschkenntnisse (Deutsch als Muttersprache von Vorteil), jede weitere Landessprache ist von Vorteil

Eine

kreative, spannende und lernreiche 16-Punkte Gault Millau Küche , in der du deine Talente entfalten kannst. Werde Teil eines jungen, dynamischen und familiären Teams, das mit Leidenschaft und Spass arbeitet. Wir bieten dir ein wertschätzendes Umfeld, Raum für eigene Ideen, attraktive Arbeitszeiten sowie eine faire Entlohnung. Obendrauf erwarten dich vonMontag bis Sonntag im geruhsamen und idyllischen Tarasp ein gratis Urlaubszuhause in den Schweizer Bergen - Unterkunftsmöglichkeiten sind nach Absprache verfügbar.

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