Demichef de cuisine (m/w) - Suvretta Stube, Kleinwien

Das im Jahre 1912 erbaute Suvretta House gehört der Kategorie der 5*-Luxushotels an, verfügt über 176 Gästezimmer und Suiten, sowie über eine umfassende Hotelinfrastruktur mit dem formellen Grand Restaurant (17 Punkte GM), der ungezwungenen Suvretta Stube (14 Punkte GM), den Bergrestaurants Chasellas (15 Punkte GM) und Trutz, dem Roomservice, den Festsälen und dem Suvretta Sports&Pleasure Wellnessangebot. Das Grandhotel Suvretta House wurde im Karl Wild Hotelrating zum Hotel des Jahres 2020/21 gekürt und gehört den Hotelvereinigungen The Leading Hotels of the World, den Swiss Deluxe Hotels und den Engadine Golf Hotels an.

Zur Ergänzung unserer Küchen-Brigade in der Suvretta Stube suchen wir für die Sommersaison 2026 einen Demi Chef de Partie (m/w)

Anstellungsart:

Vollzeit

Zubereitung von Speisen nach Anleitung des Posten- und Küchenchefs bzw. des Souschefs

Organisation der Arbeitsabläufe innerhalb Ihres Verantwortungsbereichs

Sorgfältige Vorbereitung und fachgerechte Zubereitung der Speisen

Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP

Kreative Mitwirkung bei der Menügestaltung, Banketts und Sonderveranstaltungen

Koordination mit anderen Posten und reibungslose Zusammenarbeit im Team

Gewährleistung einer kontinuierlich hochwertigen sowie dem Hause angemessenen Qualität der Speisen nach höchsten fachlichen Ansprüchen

Erstellen des Mise-en-place

Abschluss einer Lehre als Koch/Köchin

Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie von Vorteil

Strukturierte und organisierte Arbeitsweise

Sehr hohes Mass an Qualitätsbewusstsein

Gute Kommunikationsfähigkeiten

Hohe Belastbarkeit und Zuverlässigkeit

Interessante, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit 120-jähriges Traditionshotel im Besitz der Gründerfamilie Zeitgemässe Entlöhnung und Sozialleistungen 5-Tage Woche im Schnitt bei 43,5 Stunden 5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr 13. Gehalt ab Eintritt (pro rata temporis) Unterbringung in einem unserer MitarbeiterhäuserVerpflegungsmöglichkeit im Mitarbeiterrestaurant Time Out Kostenfreie Parkplätze im Sommer für alle (Winter Pauschale CHF 150.-) Rabatt im Kauf oder Vermietung von Sportgerät im Suvretta Sports Alpin Center Preisliche Reduktionen bei der Skischule Unterkunft liegt neben dem Skilift zum Skigebiet CorvigliaSaisonabschluss-Feier Weihnachtsfeier Rabatt auf Behandlung im Coiffeur-Salon SPA Produkte&SPA Treatments Family&Friends Raten

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