Küchenchef (m/w/d) – Café Tomaselli, Salzburg

wir sind führender Experte für Gemeinschaftsverpflegung sowie die klassische Gastronomie und kochen für Kindergärten, Schulen, Unternehmen und Senioreneinrichtungen, den Einzelhandel sowie bei Events und in TOP-Gastronomiebetrieben. Als österreichisches Traditionsunternehmen mit rund 2.000 Mitarbeiter:innen bietet GOURMET gesunde, natürliche Produkte aus hochwertigen Zutaten. Qualität, Sicherheit, Verlässlichkeit, Nachhaltigkeit und Familienfreundlichkeit haben einen besonderen Stellenwert. Wir suchen Menschen, die mit uns gemeinsam unsere Kunden begeistern wollen – durch Top-Qualität und bestes Service. Unser Unternehmens-Leitsatz lautet: Wir machen Gutes besser.

Das Café Tomaselli liegt mitten in der Salzburger Altstadt am Alten Markt, die lebendige Historie, die einzigartige Lage und ein verführerisches Angebot an süßen Speisen und exquisiten Kaffeespezialitäten machen den Charme dieses Hauses aus.

Als Küchenchef (m/w/d) bringen Sie sich mit Leidenschaft für hochwertiges Kochhandwerk ein und setzen sowohl klassische Gerichte als auch kreative Speisen gekonnt um. Sie sind für die Planung, Organisation und Leitung aller Abläufe in der Küche, einschließlich Personalführung, Menügestaltung undQualitätssicherung zuständig.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

- an der Führung der Küche und des gesamten Küchenteams - der Vor- und Zubereitung von klassischen Speisen der Salzburger Kaffeehausküche - der effizienten Arbeit sowie der Vor- und Nachbereitung im Küchenbereich - der kreativen Entwicklung neuer Rezepturen und der Gestaltung eines abwechslungsreichenSpeisenangebots (Speisekarte, saisonale Aktionen etc.)- an der Bestellung, der Kontrolle und der Berichterstattung für die Küche sowie damit verbundenen administrativen Tätigkeiten - der Verwirklichung eines effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatzes - der Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsrichtlinien

Profil

- Ihre abgeschlossene Lehre als Koch:Köchin sowie Ihre Erfahrung in einer vergleichbaren Position - Ihre Führungserfahrung - Ihre guten EDV Kenntnisse - Ihre sehr guten Deutschkenntnisse - Ihre Bereitschaft, in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten - Ihre Leidenschaft für hochwertige, frisch zubereitete Speisen und Liebe zum Detail- Ihre Teamfähigkeit und Freude daran, in einem kollegialen Umfeld gemeinsam Großes zu leisten

Wir bieten

- mit geregelten Arbeitszeiten im Rahmen unsererÖffnungszeiten zwischen 07:00 Uhr und 19:00 Uhr - mit einem frischen und kostenlosen Essen vor Ort - mit Tradition in jeder Facette - mit einer einzigartigen Atmosphäre in einem der traditionsreichsten Cafés Salzburgs - mit einer völlig neuen Küche, bei der Sie die Möglichkeit haben mit zuplanen und Ihre Ideen und Wünsche einzubringen- mit einem krisensicheren Job in einemösterreichischen Traditionsunternehmen - mit einer fundierten und umfangreichen Einschulung für einen erfolgreichen Start - mit einem familiären Team und einem abwechslungsreichen Arbeitsalltag - mit zusätzlichen Benefits wie Klimaticket oder andere Gehaltsbestandteile.- mit fairer Entlohnung gemäß dem Kollektivvertrag Gastronomie für Arbeiter:innen, Bundesland Salzburg, von monatlich mindestens € 2.375,- brutto auf Basis einer 40-Stunden-Woche. Selbstverständlich ist bei entsprechender Qualifikation und Erfahrung die Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung gegeben.

Wir fördern Sie! Bei uns gibt es viele Möglichkeiten, sich selbst zu verwirklichen und beruflich aufzusteigen. Wir bieten ein vielfältiges Angebot an Aus- und Weiterbildungen, darunter fachliche sowie überfachliche Qualifizierungen mit Fokus auf konkrete Positionen oder Karrierewege.

GOURMET bietet als verlässlicher und familienfreundlicher Arbeitgeber darüber hinaus viele Vorteile sowie Sozial- und Zusatzleistungen (Rabatte in unseren Gastronomiebetrieben oder für GOURMET-Produkte, etc.), Mitarbeiter:innen-Events, Gesundheitsförderungsmaßnahmen und fördert Chancengleichheit.