Küchenchef (m/w/d) ab Mai, Rennweg am Katschberg

Du bist nicht nur Koch, sondern denkst wie ein Unternehmer? Dann suchen wir genau dich. Für unser 4-Sterne-Hotel Lärchenhof am Katschberg suchen wir ab sofort bzw. nach Vereinbarung einen Küchenchef (m/w/d), der Qualität, Struktur und Wirtschaftlichkeit vereint. Aufgaben Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation Sicherstellung eines wirtschaftlichen Wareneinsatzes Erstellung und Kontrolle von Kalkulationen (Küchen-Bibel) Einkauf & Lieferantenmanagement Führung und Entwicklung des Küchenteams Mitgestaltung unserer alpin-modernen Kulinarik Qualifikation Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef mit Führungsverantwortung Verständnis für Kennzahlen (Wareneinsatz, Kalkulation, Kostenkontrolle) Strukturierte und ruhige Arbeitsweise Leidenschaft für hochwertige, regionale Küche Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein Benefits Arbeiten in einem familiengeführten, hochwertigen Betrieb Möglichkeit, die Küche aktiv mitzugestalten Ganzjahresstelle oder Saisonstelle möglich Faire Bezahlung über KV je nach Qualifikation Unterkunft und Verpflegung bei Bedarf Wir suchen keinen "reinen Koch", sondern einen Küchenchef mit Kopf und Verantwortung.