Chef de Partie (m/w/d), Vienna

Sie möchten nach den Sternen greifen? Sie möchten mit coolen Menschen aus aller Welt zusammenarbeiten?

Wir suchen:

- Entremetier - Gardemanger - Rotisseur

Das Restaurant Konstantin Filippou im Herzen Wiens wurde 2013 eröffnet. Gault Millau nimmt das Restaurant 2019 in den erlesenen Kreis der österreichischen 5-Hauben-Lokale auf. Der Guide Michelin zeichnet das Restaurant mit 2 Sternen aus. Die Küche von Konstantin Filippou ist puristisch, geradlinig und geprägt von einer unbändigen Leidenschaft für das Produkt und den reinen Geschmack.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

- Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens - Unterstützung des Führungsteams - Gewährleistung eines optimalen mise en place - Unterstützung bei Qualitätskontrolle, Bestellwesen und Inventur - Einhaltung der internen Hygienerichtlinien (HACCP) - Qualitätssicherung - Sicherung der Sauberkeit am Arbeitsplatz und in den Lagerräumen- Sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und unserem Equipment

Profil

- Abgeschlossene Berufsausbildung und/oder mehrjährige Berufserfahrung - Selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise - Begeisterung für den Beruf und Liebe zum Detail - Stressresistenz und Qualitätsbewusstsein - Teamplayer mit Hands-on-Mentalität - Hohe Motivations- und Lernfähigkeit- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Englisch von Vorteil

Wir bieten

- Die Möglichkeit, Teil eines hochprofessionellen Teams zu sein, das sich der Spitzenleistung verschrieben hat - Jahresbrutto für 40 Stunden: ab EUR 30.000. Bereitschaft zur Überbezahlung. - Gemeinsames tägliches Mittagessen mit dem Team - Regelmäßige Ausflüge