Souschef w/m/d, Wien

Über uns

"Zum Martin Sepp" ist seit über 40 Jahren ein fixer Bestandteil der Wiener Gastronomieszene. Als traditionsreicher Familienbetrieb stehen wir für echte österreichische Gastlichkeit, höchste Qualität, ausgezeichnete Weine und ein herzliches, engagiertes Team.

Unsere Küche verbindet Tradition mit Moderne: Von klassischen Alt-Wiener Heurigengerichten bis hin zu saisonalen Spezialitäten bieten wir eine abwechslungsreiche und hochwertige Speisenauswahl. Besonderen Wert legen wir auf frische, saisonale Zutaten sowie auf unsere Weine aus dem eigenen Weingut Martinshof. Ergänzt wird unser Angebot durch kreative, leichte Gerichte - selbstverständlich auch mit veganen Optionen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort eine/n erfahrene/n Sous Chef (w/m/d), die/der mit Leidenschaft, Organisationstalent und Teamgeist unsere Küche aktiv mitgestaltet.

Ihre Aufgaben

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs

• Zubereitung und kreative Mitgestaltung unserer Speisen

• Sicherstellung und Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards

• Führung und Motivation des Küchenteams

• Entwicklung neuer Gerichte und Mitwirkung bei der Menügestaltung

• Verantwortung für eine ansprechende Präsentation der Speisen

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise mit erster Führungserfahrung

• Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise

• Erfahrung in der À-la-carte-Küche

• Gute Kenntnisse der österreichischen Küche

• Flexibilität, Belastbarkeit und Einsatzbereitschaft

• Gute Deutschkenntnisse (Küchensprache ist Deutsch)

• Freundliches Auftreten und Teamfähigkeit

• Interesse an einer langjährigen Tätigkeit

Wir bieten

• Sicherer Arbeitsplatz in einem etablierten Familienbetrieb mit moderner Ausrichtung

• Flache Hierarchien und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld

• Großer Gestaltungsspielraum und Entwicklungsmöglichkeiten

• Konkrete Aufstiegschancen innerhalb der nächsten 2 Jahre

• 5-Tage-Woche (keine Teildienste)

• Bruttogehalt ab € 3.000/Monat (45 Std./Woche) mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation

• Leistungsbezogenes Prämiensystem sowie Trinkgelder

• Gratis Jahreskarte der Wiener Linien

• Hochwertige, kostenlose Mitarbeiterverpflegung

• Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten

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