Chef de Partie (m/w/d), Wien

Die Familie Plachutta steht seit fast 50 Jahren für gehobene Wiener Küche auf höchstem Niveau. Mit Plachuttas Neuer Markt, unserem siebten Betrieb und einem modernen Bistro im Herzen Wiens, verbinden wir klassische Wiener Gerichte mit kreativen internationalen Einflüssen. Begleitet wird unser kulinarisches Angebot von einer sorgfältig zusammengestellten Auswahl an österreichischen und internationalen Weinen, Bieren und Drinks. Ganz im Sinne unseres Mottos "Wirtshaus & Drinks" schaffen wir eine Atmosphäre, in der Tradition auf modernes Bistro-Flair trifft.

Dir gefällt, was du liest? Das trifft sich gut, denn wir suchen ab sofort eine/n motivierte/n Chef de Partie (m/w/d) zur Verstärkung unseres Teams.

• Koordination & Verantwortung über den reibungslosen Ablauf deines Postens
• Produktion & Zubereitung
• Einhaltung der Service-, Qualitäts- & Hygienestandards
• Warenannahme & Warenkontrolle
• Ökonomischer & effizienter Material-, Waren & Geräteeinsatz
• Einhaltung der Lagerbestimmungen (FIFO, etc.)
• Einsatz als Rotisseur, Entremetier & Saucier

• Eine abgeschlossene Kochausbildung, Berufserfahrung von Vorteil
• Handwerkliches Können, eine saubere Arbeitsweise und ein Blick fürs Detail
• Eigenverantwortung, Hands-on-Mentalität und die Ruhe, auch bei vollem Haus den Überblick zu behalten
• Freude an der Arbeit im Team und ein freundlicher, kollegialer Umgang
• Die Bereitschaft, dazuzulernen - und das Können, andere mitzunehmen

• Solides Familienunternehmen & verlässlicher Arbeitgeber
• Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Restaurantgruppe
• Moderne, professionell organisierte und bestens ausgestattete Küche
• Strukturierte Arbeitsabläufe und ein eingespieltes Küchenteam
• Gute Erreichbarkeit mit öffentlichen Verkehrsmitteln
• Ein engagiertes, motiviertes und kollegiales Team
• Täglich frische Mahlzeiten kostenlos

Im Rahmen einer Vollzeitbeschäftigung inklusive Überstunden bieten wir ein Bruttomonatsgehalt von EUR 2.784,47 mit Bereitschaft zur Überzahlung.

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