Chef de Partie (m/w/d), Wien

Sie möchten nach den Sternen greifen? Sie möchten mit coolen Menschen aus aller Welt zusammenarbeiten?

Wir suchen:

• Entremetier
• Gardemanger
• Rotisseur

Das Restaurant Konstantin Filippou im Herzen Wiens wurde 2013 eröffnet. Gault Millau nimmt das Restaurant 2019 in den erlesenen Kreis der österreichischen 5-Hauben-Lokale auf. Der Guide Michelin zeichnet das Restaurant mit 2 Sternen aus.
Die Küche von Konstantin Filippou ist puristisch, geradlinig und geprägt von einer unbändigen Leidenschaft für das Produkt und den reinen Geschmack.

Anstellungsart: Vollzeit

• Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens
• Unterstützung des Führungsteams
• Gewährleistung eines optimalen mise en place
• Unterstützung bei Qualitätskontrolle, Bestellwesen und Inventur
• Einhaltung der internen Hygienerichtlinien (HACCP)
• Qualitätssicherung
• Sicherung der Sauberkeit am Arbeitsplatz und in den Lagerräumen
• Sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und unserem Equipment

• Abgeschlossene Berufsausbildung und/oder mehrjährige Berufserfahrung
• Selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Begeisterung für den Beruf und Liebe zum Detail
• Stressresistenz und Qualitätsbewusstsein
• Teamplayer mit Hands-on-Mentalität
• Hohe Motivations- und Lernfähigkeit
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Englisch von Vorteil

• Die Möglichkeit, Teil eines hochprofessionellen Teams zu sein, das sich der Spitzenleistung verschrieben hat
• Jahresbrutto für 40 Stunden: ab EUR 30.000. Bereitschaft zur Überbezahlung.
• Gemeinsames tägliches Mittagessen mit dem Team
• Regelmäßige Ausflüge

JBG81_AT