Chef de Partie Tournant (m/w/d) Wintersaison 2026/2027, Sankt Martin

Das Carlton Hotel St. Moritz gehört zu den führenden Luxushotels in der Schweiz. An privilegierter Lage, am sonnigsten Fleck von St. Moritz gelegen, bietet sich eine einmalige Aussicht über den gefrorenen St. Moritzer See und auf die imposante Bergwelt – ob von der Sonnenterrasse oder aus jeder der insgesamt 60 Junior Suitenund Suiten.Unser Haus zeichnet sich durch die herzliche Art und die professionelle Einstellung der Mitarbeitenden aus, die mit viel Freude die hohen Ansprüche der internationalen Gäste erfüllen.

Anstellungsart:

Vollzeit

Abgeschlossene Berufslehre als Koch, sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gleichen Position in der 5* Hotellerie Eine verantwortungsbewusste, genaue, proaktive und engagierte Persönlichkeit Gute Umgangsformen in Deutsch und/oder Englisch sind Voraussetzung, jede weitere Sprache, wie Italienisch sind von VorteilGepflegtes Erscheinungsbild als Vorbild und körperliche Belastbarkeit Sehr hohes Qualitätsbewusstsein und Flexibilität Vertretung aller Chef de Parties (Saucier, Gardemanger, Entremetier, etc.) Übernahme der vollen Verantwortung für den jeweiligen Arbeitsbereich (Mise en place, Postenführung)Herstellen der Mise en Place laut Karte für alle F&B Outlets Sicherstellung eines hohen Service für die Gäste Kontrolle und Einhaltung der HACCP, sowie ISO-Richtlinien sowie Sauberkeit am Arbeitsplatz Bestellung von Waren für den jeweiligen Posten und Kontrolle der Bestände Enge Kooperation mit dem Sous Chef und dem Küchenchef für einen reibungslosen ServiceAttraktive Mitarbeiterunterkünfte in der Nähe des Hotel Ausgewogenes Menü-Angebot in unserem Mitarbeiterrestaurant \"Le Bistro\" Yoga für Mitarbeitende, sowie monatliche Poolabende&Nutzung unseres Fitnesscenters Bevorzugte Konditionen und Rabatte bei unseren Partnern (z.B.: Update Fitness, hauseigenes Sportgeschäft) Spezialpreise für Übernachtungen in unseren Häusern der \"The Tschuggen Collection\" sowie den Swiss Deluxe Hotels JBRP2_AT